Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio
L’insalata di ceci con tonno olive e pistacchi è una ricetta perfetta per la stagione primaverile ed estiva, quando si ha voglia di consumare pasti freschi e veloci ma allo stesso tempo gustosi e appaganti. Un piatto unico senza glutine e senza lattosio perfetto per celiaci, intolleranti a burro, uova e formaggio. La soluzione ideale per il pranzo in ufficio, università e, perché no, al mare o al parco!
Per la realizzazione potete sostituire:
- I filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola (sott’olio o al naturale)
- I ceci cotti in vasetto con ceci secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità
- Le olive miste con olive della tipologia preferita.
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Ingredienti per 4 porzioni di insalata di ceci con tonno olive e pistacchi
- 500 grammi di ceci cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 300 grammi di filetti di tonno in vasetto (peso sgocciolato)
- 100 grammi di olive
- 40 grammi di granella di pistacchi
- Menta sale e pepe q.b.
Come preparare l’insalata di ceci con tonno olive e pistacchi
- Scolate bene i ceci e passateli sotto l’acqua corrente.
- Sminuzzate i filetti di tonno ben sgocciolati.
- Tritate le olive.
- Unite tutti gli ingredienti in una ciotola.
- Condite con menta, sale e pepe.
- Amalgamate bene il tutto.
- Conservate in frigorifero in contenitore ermetico sino al momento del consumo.
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