Antipasti e piatti unici senza burro senza formaggio e senza latte
Il plumcake agli spinaci con filetti di tonno sott’olio è un rustico salato morbido e gustoso, da servire come antipasto o aperitivo, è perfetto anche per un brunch o cena alternativi.
È una ricetta semplice e veloce senza burro senza latte e senza formaggio che potrete personalizzare.
Per la preparazione potete:
- sostituire i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
- sostituire il tonno con cubetti di prosciutto, speck o pancetta affumicata
- utilizzare spinaci freschi o surgelati
- sostituire la farina di grano tenero con farina di farro.
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Ingredienti
- 300 grammi di spinaci freschi
- 200 grammi di farina di grano tenero bio
- 300 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva
- 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- 100 grammi di olio evo
- 3 uova bio
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale marino integrale e pepe bio q.b.
Procedimento per la preparazione del plumcake salato con spinaci e tonno
- Mondate gli spinaci lavateli e sbollentateli.
- Aspettate che si raffreddino e tritateli.
- Sbattete le uova per poi aggiungere man mano farina olio acqua verdura e filetti di tonno ben sgocciolati.
- Infine, sale pepe e lievito.
- Amalgamate bene e versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con della carta forno.
- Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.