Plumcake agli spinaci con tonno

Plumcake agli spinaci con filetti di tonno all'olio d'oliva senza burro senza formaggio e senza latte

Antipasti e piatti unici senza burro senza formaggio e senza latte

Il plumcake agli spinaci con filetti di tonno sott’olio è un rustico salato morbido e gustoso, da servire come antipasto o aperitivo, è perfetto anche per un brunch o cena alternativi.
È una ricetta semplice e veloce senza burro senza latte e senza formaggio che potrete personalizzare.
Per la preparazione potete:

  • sostituire i filetti di tonno in vasetto con tonno in scatola sott’olio o al naturale
  • sostituire il tonno con cubetti di prosciutto, speck o pancetta affumicata
  • utilizzare spinaci freschi o surgelati
  • sostituire la farina di grano tenero con farina di farro.

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Ingredienti

  • 300 grammi di spinaci freschi
  • 200 grammi di farina di grano tenero bio
  • 300 grammi di filetti di tonno all’olio d’oliva
  • 100 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
  • 100 grammi di olio evo 
  • uova bio
  • 1 bustina di lievito per torte salate 
  • sale marino integrale e pepe bio q.b.

Procedimento per la preparazione del plumcake salato con spinaci e tonno

  1. Mondate gli spinaci lavateli e sbollentateli.
  2. Aspettate che si raffreddino e tritateli.
  3. Sbattete le uova per poi aggiungere man mano farina olio acqua verdura e filetti di tonno ben sgocciolati.
  4. Infine, sale pepe e lievito.
  5. Amalgamate bene e versate il composto in uno stampo da plumcake rivestito con della carta forno.
  6. Cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti.

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Plumcake agli spinaci con filetti di tonno all'olio d'oliva senza burro senza formaggio e senza latte
Plumcake agli spinaci con filetti di tonno all’olio d’oliva senza burro senza formaggio e senza latte

Economista Salutista

Food Blogger Pugliese
Amante della cucina, del buon cibo e del mangiar sano, ma che non rinuncia mai al gusto e a qualche peccato di gola!

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