Economista Salutista Primi piatti a base di pesce e senza glutine
Quinoa con seppioline e zucchine: un piatto unico a base di pesce, verdure e cereali, ricco di proteine e vitamine!
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con seppioline e zucchine:
- 50 grammi di quinoa bio
- 200 grammi di seppioline surgelate
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di vino bianco secco
- 1/2 spicchio d’aglio
- origano q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e lessatela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scongelate le seppioline, tagliatele a listarelle e iniziate a cuocerle in padella con l’olio e l’aglio.
- Sfumate con il vino e, quando sarà evaporato, aggiungete anche le zucchine lavate e tagliate a pezzetti.
- Una volta che tutti gli ingredienti saranno cotti, uniteli, mescolate bene e servite con una spolverata di origano.
