Economista Salutista Contorni estivi senza burro
Insalata di zucchine e pomodori: un contorno leggero ed economico, fresco e saporito da servire con un secondo piatto!
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Ingredienti per 1 porzione di insalata di zucchine e pomodori:
- 300 grammi di zucchine grandi
- 100 grammi di pomodori
- 1 cucchiaio di olio evo
- basilico q.b.
Procedimento:
- Spuntate le zucchine, lavatele, passatele nello spiralizer e sbollentatele.
- Scolatele bene e aspettate che si raffreddino.
- Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti e uniteli alle zucchine.
- Condite con olio e basilico.
