Economista Salutista Antipasti vegetariani senza burro e senza lattosio
Hummus di fave secche e finocchietto all’olio d’oliva: una ricetta velocissima, adatta sia come primo piatto sia per la preparazione di sfiziosi antipasti casarecci. Scopriamo insieme come prepararlo.
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Ingredienti:
- 150 grammi di fave secche cotte bio
- 1 ciuffo di finocchietto
- olio evo, origano e pepe in polvere bio q.b.
Procedimento
- Frullate le fave con il finocchietto e il pepe, sino ad ottenere una consistenza cremosa e priva di grumi.
- Servite su dei crostini integrali ai semi misti con olio d’oliva e origano.
***Lo sapevate che le fave secche…
- sono ricche di ferro e fibre anti stitichezza;
- sono il legume più ricco di proteine, infatti, ne contengono circa 27 grammi per ogni etto;
- per beneficiare di tutte le sue proprietà bisogna associarle ai carboidrati.***
