Torta salata con pasta sfoglia rotonda farcita di ricotta e spinaci

Torta Salata Leggera con Pasta Sfoglia Rotonda: Un’Esplosione di Gusto e Salute

Se stai cercando un’opzione gustosa e leggera per una cena o un pranzo informale, la torta salata con pasta sfoglia rotonda con ricotta e spinaci potrebbe essere la risposta perfetta. Questa ricetta deliziosa combina la croccantezza della pasta sfoglia con un ripieno leggero e saporito, rendendo ogni morso un’esplosione di gusto e salute.

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Ingredienti:

Pasta sfoglia rotonda (puoi trovarla facilmente nel reparto refrigerato del supermercato)
300g di spinaci freschi, lavati e tritati
200g di ricotta light
3 uova
1 cipolla, tritata finemente
100g di formaggio grattugiato a basso contenuto di grassi (preferibilmente parmigiano o pecorino)
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva extravergine

Procedimento:

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda da torta, foderandola con carta da forno.
In una padella antiaderente, soffriggi la cipolla con un po’ di olio d’oliva fino a quando diventa trasparente. Aggiungi gli spinaci tritati e cuoci fino a quando sono appassiti. Lascia raffreddare.
In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la ricotta. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungi agli ingredienti liquidi gli spinaci e la cipolla precedentemente cotti, quindi incorpora anche il formaggio grattugiato. Mescola bene il tutto e aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
Stendi la pasta sfoglia rotonda sulla teglia preparata, assicurandoti che i bordi si sovrappongano leggermente. Versa il composto preparato sulla pasta sfoglia.
Piega i bordi della pasta sfoglia verso l’interno, creando una cornice intorno al ripieno. Questo darà alla tua torta salata un aspetto rustico e delizioso.
Inforna la torta salata in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.
Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.