Ricette a base di formaggio: finocchi ripieni di ricotta di capra, senza burro!

RICETTE SEMPLICI E VELOCI A BASE DI FINOCCHI

Finocchi ripieni di ricotta di capra: una ricetta facile, veloce e abbastanza leggera.
Da preparare con pochissimi ingredienti, senza l’aggiunta di burro e besciamella.
Potete servirla sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano!
Scopriamo insieme come prepararla..

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Ingredienti per 1 persona:

1 finocchio
60 grammi di ricotta di capra bio
1 cucchiaio di olio evo
pepe in polvere bio e prezzemolo q.b.

Procedimento:

Lavate il finocchio, eliminate le coste esterne più dure.
Dividetelo a metà e lessatelo in abbondante acqua per circa 15 minuti.
Una volta cotto, scolatelo e fatelo raffreddare.
Prelevate la parte centrale del finocchio, tritatela e unitela a ricotta, prezzemolo e pepe.
Amalgamate bene e utilizzate il composto per riempire le due metà del finocchio.
Disponete su una teglia rivestita con della carta forno.
Condite con un filo d’olio e gratinate in forno per circa 10 minuti.

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