Economista Salutista Ricette semplici e veloci a base di legumi
Crema di ceci al prezzemolo e pomodoro: una ricetta vegetariana, sana, saporita e molto versatile! Questa deliziosa crema, infatti, può essere utilizzata sia per condire della buona pasta integrale, sia su dei crostini o con della cruditè di verdure!
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Ingredienti:
- 200 grammi di ceci cotti bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 3 pomodori
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 cucchiaino di brodo granulare bio
- pepe in polvere bio q.b.
Procedimento:
- Lavate il prezzemolo e i pomodori ed eliminate i semi.
- In una padella, fate insaporire i ceci con l’olio, i pomodori e il prezzemolo tritati, il brodo e il pepe.
- Fate cuocere 10 minuti per poi frullare tutto nel mixer con due cucchiai d’acqua calda sino ad ottenere una crema densa.
