Economista Salutista Antipasti e finger food senza burro senza uova e senza formaggio
Polpette fredde di cous cous, ceci e tonno: un delizioso finger food, ma anche piatto unico a seconda che le serviate come antipasto o come sola portata! Facili e veloci possono essere anche preparate in anticipo senza che ciò incida sulla loro bontà! Scopriamo insieme come preparare queste semplici polpette senza uova e senza formaggio!
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Ingredienti per 1 porzione di polpette fredde di cous cous con ceci e tonno:
- 40 grammi di cous cous biologico
- 100 grammi di ceci cotti biologici
- 50 grammi di tonno al naturale
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 pizzico di curcuma
- menta e origano q.b.
Procedimento:
- Lavate il cous cous e preparatelo secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Frullate i ceci con l’olio, la curcuma e la menta (se necessario aggiungete qualche cucchiaio d’acqua tiepida).
- Versate il tutto in una ciotola e. quando sarà pronto, unite anche il cous cous, l’olio e il tonno.
- Amalgamate bene gli ingredienti, formate delle polpette con l’aiuto di un cucchiaio e servitele con una spolverata di origano.
