Ricette economiche facili e veloci senza burro e senza lattosio: bietole e uova in padella

RICETTE FACILI E VELOCI

Bietole e uova in padella: un secondo piatto economico, facile, banale, ma ottimo e nutriente!
Un’idea semplice per una cena leggera, ma allo stesso tempo appagante!
Scopriamo insieme come realizzarla senza burro e senza formaggio..

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Ingredienti per 1 persona:

2 uova da galline allevate a terra
250 grammi di bietole
1/2 cipolla rossa di Tropea
1 peperoncino piccolo
1 cucchiaio di olio evo
curcuma in polvere bio q.b.

Procedimento:

Mondate le bietole, lavatele e sbollentatele.
In una padella antiaderente, cuocete la cipolla affettata finemente con l’olio e qualche cucchiaio d’acqua calda.
Quando sarà quasi cotta, unite anche le bietole con il peperoncino.
Dopo 5-6 minuti, aggiungete anche le uova.
Proseguite la cottura sino a quando le uova non saranno cotte.
Servite con una spolverata di curcuma.