Economista Salutista Antipasti e aperitivi a base di pesce senza burro senza uova e senza formaggio
Le focaccine in padella di farina di ceci e farina di grano saraceno sono una ricetta senza burro senza uova e senza formaggio semplice, veloce e stuzzicante. Da servire come antipasto in pranzi e cene in famiglia o come finger food durante aperitivi e brunch con amici.
Per la preparazione potete:
- Sostituire la salsa di buzzonaglia di tonno con classico tonno in scatola sott’olio o al naturale
- Sostituire la farina di ceci e farina di grano saraceno con farina di grano tenero.
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Ingredienti per la preparazione delle focaccine ripiene con buzzonaglia di tonno
- 125 grammi di farina di grano saraceno
- 125 grammi di farina di ceci
- 2 cucchiai di olio evo
- 150 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- sale zucchero di canna e lievito per torte salate q.b.
- 1 vasetto di salsa di buzzonaglia di tonno
Procedimento per la preparazione delle focaccine ripiene con buzzonaglia di tonno
- In una ciotola unite la farina di ceci, la farina di grano saraceno, l’olio, l’acqua, un pizzico di sale zucchero e lievito.
- Impastate bene sino ad ottenere un panetto liscio e sodo.
- Ricavate delle palline di circa 40 grammi, stendetele e farcitele con la salsa di buzzonaglia di tonno e richiudetele.
- Cuocete in padella con un filo d’olio evo circa cinque minuti per lato.
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