Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce
Burger di merluzzo e bietole senza patate senza farina e senza pane: semplici veloci leggeri ed economici! Una ricetta pratica e leggera da preparare in pochi minuti!
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Ingredienti per 1 porzione di burger di merluzzo:
- 200 grammi di filetti di merluzzo surgelati
- 1 albume d’uovo da galline allevate a terra
- 1 cucchiaio d’olio evo
- 1 pizzico di brodo granulare biologico
- 50 grammi di bietole fresche
- menta q.b.
Procedimento:
- Scongelate i filetti di merluzzo, cuoceteli a vapore e assicuratevi di aver eliminato tutte le spine.
- Lavate le erbe aromatiche, le bietole e frullatele con il pesce, unite anche l’albume e formate degli hamburger .
- Cuoceteli in forno a 180° per circa 20 minuti oppure in padella antiaderente.
- Servite con insalata fresca.
