Economista Salutista CONTORNI SENZA BURRO
Cavolfiore viola gratinato con formaggio di capra: una ricetta semplice ed economica.
Un contorno di verdure senza burro dal sapore deciso e intenso.
Potete sostituire il formaggio di capra con il vostro preferito o eliminarlo totalmente per una versione
vegana.
Scopriamo insieme come preparare questa ricetta..
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI
Ingredienti per 5 persone:
- 1 cavolfiore viola
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 foglia di alloro
- formaggio di capra stagionato, pane grattugiato e prezzemolo q.b.
Procedimento:
- Lavate il cavolfiore, dividetelo in cime e lessatelo in poca acqua con l’alloro.
- Una volta cotto, scolatelo bene.
- Disponetelo in una teglia da forno oliata.
- Terminate con formaggio di capra a scaglie, pane e prezzemolo tritato.
- Gratinate per una decina di minuti.
***Lo sapevi che il cavolfiore viola:
- è un incrocio tra il classico cavolfiore, il cavolo e il broccolo;
- è ricco di proprietà antiossidanti grazie agli antociani in esso contenuti;
- aiuta a ridurre l’azione negativa dei radicali liberi.***
