Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Quinoa con ceci al profumo di limone: una ricetta sana ed equilibrata che consente di acquisire tutti gli amminoacidi essenziali grazie all’abbinamento di proteine vegetali e cereali.
Scopriamo insieme come prepararla senza burro e senza lattosio.
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Ingredienti per 1 porzione di quinoa con ceci:
- 50 grammi di quinoa bio
- 100 grammi di ceci cotti
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 limone bio (solo buccia)
- menta aglio e curcuma q.b.
Procedimento:
- Lavate la quinoa e cuocetela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Rosolate l’aglio con l’olio.
- Unite anche i ceci, fate insaporire qualche minuto.
- Quando la quinoa sarà cotta, unite tutti gli ingredienti in una ciotola e condite con curcuma, buccia di limone e menta fresca.
