Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza burro senza formaggio e senza uova
Gli straccetti di petto di pollo alla paprika sono un secondo piatto a base di carne bianca gustoso e stuzzicante. Una ricetta senza burro senza formaggio e senza uova che piacerà ad adulti e bambini!
Morbidi all’interno e croccanti all’esterno, si preparano in pochissimi minuti! Oggi li ho serviti con del radicchio trifolato che potete sostituire con qualsiasi tipologia di verdura (bietole, spinaci, cicoria, erbette) o insalata.
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Ingredienti per 4 porzioni di straccetti di pollo alla paprika
- 800 grammi di petto di pollo ruspante
- 1 cucchiaio di paprika bio
- 2 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- sale marino integrale bio q.b.
Ingredienti per il contorno
- 1 Radicchio
- 2 cucchiai di olio evo
- Scalogno e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate il radicchio, tagliatelo grossolanamente e cuocetelo con scalogno tritato e olio evo.
- Tagliate il petto di pollo a straccetti.
- In una ciotola, unite pane grattugiato, paprika e un pizzico di sale marino integrale.
- Ripassate gli straccetti di pollo.
- Scaldate l’olio evo in una padella antiaderente.
- Unite gli straccetti.
- Cuocete il pollo per circa 15 minuti.
- Servite ben caldo.
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