Economista Salutista Secondi piatti a base di carne economici e veloci
Le POLPETTE DI SALSICCIA IN PADELLA sono un secondo piatto a base di carne facile e veloce.
Da preparare senza uova e senza formaggio, saranno pronte in pochissimi minuti.
Un modo originale e alternativo di cuocere la salsiccia, dando vita a delle deliziose polpette che andranno a ruba e finiranno in men che non si dica.
Potete servirle anche come antipasto sia calde che fredde o come secondo con un contorno di verdure.
Per la preparazione, ho utilizzato della salsiccia di pollo (la preferisco perché più leggera), ma potete sostituirla con quella classica di maiale.
Non perdete nemmeno la ricetta delle polpette light di pollo e tacchino e la ricetta delle polpette di speck in padella.
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Ingredienti per 4 persone
- 1 kg di salsiccia di pollo
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 rametto di rosmarino
- scalogno e pepe q.b.
Procedimento
- Prendete la salsiccia, sfilatela dal budello che la ricopre e riponetela n una ciotola.
- Prelevatene piccole porzioni formando delle polpettine.
- Lavate lo scalogno e il rosmarino, tritateli e fateli dorare in padella con olio evo.
- Unite anche le polpette e cuocete a fuoco alto finché non saranno ben dorate e rosolate
