Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca economici senza burro e senza uova
Le ali di pollo al curry con prosciutto crudo sono un secondo piatto a base di carne bianca stuzzicante e saporito.
Una ricetta sfiziosa e invitante, economica e molto semplice da preparare. Il prosciutto crudo è facoltativo, potete non utilizzarlo o sostituirlo con speck e pancetta.
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Ingredienti per 4 porzioni di ali di pollo al curry
- 1 kg di alette di pollo
- 90 grammi di prosciutto crudo
- 2 cucchiai di olio evo
- scalogno curry in polvere e pepe q.b.
Procedimento
- Lavate e tritate un pezzo di scalogno.
- Fatelo dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite poi le alette e il curry.
- Fate rosolare per qualche minuto.
- Unite mezzo bicchiere d’acqua calda o brodo vegetale.
- Proseguite la cottura a fuoco medio e trascorsi circa 15 minuti, unite anche il prosciutto crudo a striscioline.
- Proseguite la cottura per ulteriori 15 minuti finché la carne non sarà ben cotta.
- Servite ben caldo con una spolverata di pepe.
