Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza formaggio
Gnocchi con Cavolo Viola e Pancetta: Un Delizioso Connubio di Sapori
Gli gnocchi con cavolo viola e pancetta sono un piatto che unisce la cremosità degli gnocchi di patate alla robustezza del cavolo viola e alla sapidità della pancetta affumicata. Una combinazione di gusti e consistenze che delizierà il vostro palato. Scopriamo insieme come preparare questo piatto dal sapore unico!
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Ingredienti (per 2 persone):
- 400 grammi di gnocchi di patate
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 100 grammi di pancetta affumicata a cubetti
- 300 grammi di cavolo viola
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Preparazione degli Gnocchi:
In una pentola capiente, portate a ebollizione dell’acqua salata. Cuocete gli gnocchi seguendo le istruzioni sulla confezione o fino a quando non saliranno a galla. Scolateli delicatamente e teneteli da parte. - Rosolatura della Pancetta:
In una padella capiente, scaldate il cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungete i cubetti di pancetta affumicata. Rosolate la pancetta finché diventa croccante e dorata. - Aggiunta del Cavolo Viola:
Tagliate il cavolo viola a striscioline sottili e aggiungetelo alla padella con la pancetta. Saltate il tutto a fuoco medio fino a quando il cavolo si ammorbidisce leggermente. - Unione degli Ingredienti:
Incorporate gli gnocchi nella padella con il cavolo e la pancetta. Mescolate delicatamente per far amalgamare i sapori e lasciate cuocere per alcuni minuti in modo che gli gnocchi assorbano i gusti circostanti. - Regolazione di Sale e Pepe:
Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto personale. La pancetta già apporta un tocco di saporito, quindi assicuratevi di assaporare prima di regolare le quantità. - Servizio:
Trasferite gli gnocchi con cavolo viola e pancetta in un piatto da portata e servite caldi.
