Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette vegane e vegetariane
Non pizza di Lenticchie Rosse: una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale per consumare i legumi in maniera alternativa.
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Ingredienti:
- 75g di lenticchie rosse decorticate
- 60ml di acqua
- 0,50 cucchiaino di bicarbonato
- Sale
Per la farcia:
- Pomodorini
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
- Lava accuratamente le lenticchie e lasciale in ammollo per una notte.
- Il mattino successivo, lavale nuovamente e frullale con 60 ml d’acqua, un pizzico di bicarbonato e sale.
- Riscalda una padella antiaderente leggermente unta.
- Versa la ottenuta, dandole la forma di una pizza con un cucchiaio.
- Cuoci bene entrambi i lati.
- Nel frattempo, prepara il condimento.
- Lava e taglia i pomodorini per poi condirli con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe.
- Una volta che la “non pizza” è cotta, condiscila come in foto con i pomodorini conditi.
Quando Servire:
Questa alternativa creativa alla pizza è perfetta per una cena leggera o come secondo piatto unico per un pranzo gustoso e saporito.
