Economista Salutista Secondi piatti a base di pesce senza glutine e senza lattosio
Ricette low carb e chetogeniche
Il pesce spada in padella con pomodori secchi e olive nere è un secondo piatto a base di pesce semplice veloce e gustoso. Un perfetto connubio tra la freschezza del pesce e i sapori intensi dei pomodori secchi e delle olive. Questa ricetta rapida e saporita è perfetta per una cena leggera e gustosa o per un pranzo in famiglia e con amici. Ideale per celiaci, intolleranti a uova, lattosio e per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o chetogenica.
Scopriamo insieme come prepararla!
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Ingredienti:
- 600g di pesce spada fresco
- 80g di pomodori secchi
- 50ml di olio extravergine d’oliva
- Erba cipollina fresca
- Coda di finocchio fresca
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
- Inizia pulendo il pesce spada, eliminando eventuali lische e pelle.
- Trita finemente la coda di finocchio e l’erba cipollina.
- In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungi la coda di finocchio, l’erba cipollina tritata e i pomodori secchi fai rosolare per qualche minuto.
- Aggiungi il pesce spada e cuoci per circa 10-15 minuti, girando delicatamente.
- Condisci con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi le olive nere a fuoco spento.
- Servi ben caldo.
Varianti:
- Per un tocco mediterraneo, aggiungi capperi e peperoncino rosso.
- Puoi sostituire le olive nere con olive verdi e il pesce spada fresco con pesce spada surgelato.
