Economista Salutista Paccheri alla Pezzente – Un Tripudio di Sapori in Tavola
Benvenuti nel mio foodblog! Oggi vi presento un piatto delizioso e ricco di tradizione: i Paccheri alla Pezzente. Questa ricetta, caratterizzata dalla sua semplicità e bontà, vi conquisterà con ogni boccone.
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Ingredienti:
- 400g di Paccheri
- 200g di Salsiccia di suino nero
- 150g di Provola
- Olio extravergine d’oliva
- 40 grammi di Peperone crusco
- 300 grammi di vellutata di pomodoro datterino giallo
Istruzioni:
- Preparazione della Salsiccia:
In una padella capiente, soffriggere la salsiccia di suino nero con un filo d’olio extravergine d’oliva. Lasciate che la salsiccia rilasci i suoi sapori, creando la base gustosa per la vostra ricetta. - Aggiunta della Vellutata di Pomodoro Datterino Giallo:
Incorporate la vellutata di pomodoro datterino giallo alla salsiccia e cuocete per circa dieci minuti a fuoco medio. Questo passaggio permetterà ai sapori di mescolarsi in modo armonioso, regalando alla vostra cucina un profumo irresistibile. - Lessatura dei Paccheri:
Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e lessate i paccheri seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotti al dente, scolateli e uniteli al condimento preparato in precedenza. - Aggiunta della Provola:
Tagliate la provola a pezzetti e aggiungetela ai paccheri conditi. Lasciate che si sciolga lentamente, creando una cremosità avvolgente che renderà il piatto irresistibile. - Saltare il Tutto:
Saltate il tutto nella padella per qualche minuto, permettendo che i sapori si amalgamino perfettamente e che la pasta assorba il condimento in modo uniforme. - Presentazione:
Servite i Paccheri alla Pezzente con peperoni cruschi sbriciolati, doneranno un tocco croccante e colorato al vostro piatto.
Varianti e Suggerimenti:
- Se desiderate un tocco piccante, potete aggiungere peperoncino rosso tritato al condimento.
- Per una versione più leggera, optate per la mozzarella di bufala.
- Aggiungete qualche foglia di basilico fresco prima di servire per un profumo mediterraneo.
