Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio a base di carne
Il riso nero con zucca e filetto di suino è un piatto unico a base di carne senza glutine e senza lattosio perfetto per la stagione autunnale e invernale.
Da servire sia in occasioni formali che non, può essere personalizzato sostituendo
- riso nero con riso rosso, riso basmati, riso integrale, riso Carnaroli, ecc
- filetto di suino con straccetti di pollo, tacchino o vitello.
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Ingredienti
- 250 grammi di riso nero
- 400 grammi di zucca sbucciata
- 500 grammi di filetti di suino
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale pepe aromi q.b.
Procedimento
- Lavate il riso nero e cuocetelo secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Lavate la zucca, tagliatela a pezzi e cuocetela a vapore.
- Scaldate due cucchiai di olio evo, unite zucca e riso nero cotti.
- Mantecate il tutto per qualche minuto aggiustando di sale.
- Preparate la carne tagliandola a bocconcini e cuocendola in padella con aromi e olio evo restante.
- Servite come in foto.
PER LA PREPARAZIONE HO UTILIZZATO il set di padelle Cecotec Polka Fantasy Golden 20-24-28 cm.
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