Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
Ricette vegane e vegetariane
Scarola e fagioli cannellini: una ricetta semplice veloce ed economica perfetta per tutta la famiglia! Uno dei miei comfort food preferiti da preparare con pochi e semplici ingredienti. Per velocizzare la preparazione utilizzo dei fagioli cannellini biologici in vasetto che potete sostituire con fagioli secchi da cuocere preventivamente secondo le consuete modalità! Curiosi di provare questo abbinamento? Corrette in cucina e preparate anche voi questa deliziosa minestra di scarola e fagioli, ideale anche per vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio!
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Ricetta di scarola e fagioli cannellini
Ingredienti
- 150 grammi di scarola
- 250 grammi di fagioli cannellini cotti biologici
- 1 cucchiaio di olio evo
- zenzero in polvere q.b.
- curcuma in polvere q.b.
- paprika dolce q.b.
- pepe q.b.
Come preparare la minestra di fagioli cannellini e scarola
- Lavate accuratamente le foglie di scarola.
- Scolatele e tagliatele.
- Iniziate a cuocerle in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Lavate i fagioli in vasetto per eliminare i residui del liquido di conservazione.
- Scolateli e uniteli alla scarola con le spezie.
- Cuocete per altri cinque minuti.
- Servite con abbondante pepe. Se preferite, potete aggiungere dell’acqua per avere un risultato brodoso, oppure come nel mio caso lasciarli più asciutti.
