Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza glutine e senza lattosio
I fagioli cannellini con funghi in padella sono una ricetta semplice veloce ed economica perfetta per la stagione autunnale e invernale.
Senza glutine e senza lattosio è ideale per celiaci, intolleranti a glutine, uova, burro, formaggio e per vegani.
Questo piatto versatile può essere servito come secondo vegano o piatto unico principale, ideale per pranzi leggeri o cene veloci post lavoro. Per un tocco extra, guarnisci con prezzemolo fresco e un pizzico di pepe nero. La presentazione in una colorata ciotola da portata aggiungerà un tocco invitante alla tua tavola.
Servi con pane fresco, crostini o semplici wasa/gallette.
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina Facebook QUI e su Instagram QUI.
Ingredienti
- 200 grammi di fagioli cannellini cotti biologici
- 300 grammi di funghi (scegli la tua tipologia preferita)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo, sale, pepe q.b.
Come preparare i fagioli cannellini con funghi in padella
- Scola bene i fagioli dal liquido di conservazione e passali sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui.
- In una padella, scalda l’olio e aggiungi i funghi lavati e affettati.
- Quando saranno quasi cotti, unisci i fagioli e il prezzemolo tritato.
- Mescola delicatamente.
- Condisci con sale, pepe e prezzemolo a piacere.
- Continua la cottura fino a quando i sapori si amalgamano.
Varianti:
Sperimenta aggiungendo pomodori secchi o peperoncino per un tocco di vivacità. Per una versione più cremosa, puoi frullare un terzo dei fagioli.
