Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza glutine e senza lattosi
Le mie piadine di grano saraceno sono una ricette semplice veloce e gustosa. Un’alternativa alle classiche piadine, ideali anche per celiaci, vegani e vegetariani. Potete consumarle al posto del pane con un buon piatto di legumi o verdure, potete farcirle a piacimento e portarle con voi al lavoro, in università o al parco per la pausa pranzo.
Varianti
Date libero sfogo alla vostra creatività! Potete arricchire le vostre piadine con ingredienti come semi di sesamo, erbe aromatiche o persino formaggi senza lattosio.
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Ingredienti e Procedimento
- 100 g di farina di grano saraceno integrale
- 110 g di acqua
- Sale
- Portate a ebollizione l’acqua in un pentolino aggiungendo un pizzico di sale.
- Spegnete il fuoco e versate la farina di grano saraceno nell’acqua. Mescolate con una forchetta.
- Attendete qualche minuto per consentire all’impasto di raffreddarsi leggermente, quindi versatelo su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Lavorate l’impasto con le mani formando piccole palline.
- Stendete ogni pallina con un mattarello cercando di non romperle.
- Cuocete le piadine una per volta su una padella ben calda.
- Servitele a piacere con i vostri ingredienti preferiti.
