Brownies Senza Uova e Senza Latte

DOLCI SENZA UOVA E SENZA LATTOSIO

I brownies sono una delle prelibatezze più amate in cucina, ma cosa succede se sei alla ricerca di un’opzione più leggera o non hai tutti gli ingredienti? La risposta è semplice: puoi preparare dei brownies deliziosi e soffici senza l’uso delle uova. Tra l’altro, la mia ricetta senza burro e senza latte è adatta anche a vegani e vegetariani!

In questo articolo, ti guiderò attraverso una ricetta semplice ma incredibilmente gustosa per brownies senza uova. Con pochi ingredienti e un po’ di creatività, potrai comunque goderti il piacere del cioccolato.

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Ingredienti:

200g di cioccolato fondente (almeno al 70% di cacao)
1/2 tazza di olio di cocco biologico
1 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 tazza di farina integrale
1/4 di tazza di cacao in polvere non zuccherato
1 cucchiaino di lievito in polvere
Una presa di sale
1/2 tazza di noci pecan tritate (opzionale)

Procedimento:

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata con carta forno.
In una ciotola, fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando ogni 30 secondi finché è liscio.
Aggiungi l’olio vegetale, lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia al cioccolato fuso. Mescola bene il tutto.
In un’altra ciotola, setaccia la farina integrale, il cacao in polvere, il lievito in polvere e una presa di sale.
Unisci gli ingredienti secchi al composto di cioccolato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Se desideri, aggiungi le noci pecan tritate e mescola.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Lascia raffreddare i brownies prima di tagliarli in quadretti.

NOTE

1 tazza di zucchero di canna solitamente corrisponde a circa 200-220 grammi.
1 tazza di farina integrale corrisponde a circa 120-130 grammi.
1 tazza di noci pecan tritate corrisponde a circa 120-130 grammi.
200 grammi di cioccolato fondente equivalgono a 200 grammi.
1/4 di tazza di cacao in polvere non zuccherato corrisponde a circa 20-25 grammi.