Ricette cheto: 5 antipasti

Ricette cheto: in questo articolo, esploreremo cinque deliziose ricette di antipasti cheto che ti conquisteranno. Preparati a soddisfare il tuo palato con queste opzioni ricche di sapore e a basso contenuto di carboidrati.

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1. Avocado Ripieni di Tonno e Cetriolo

Ingredienti:

• 2 avocado maturi
• 1 lattina di tonno in scatola (scolato)
• 1 cetriolo, tritato finemente
• 2 cucchiai di olio evo
• Succo di limone, sale e pepe a piacere
• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Procedimento:

1. Taglia gli avocado a metà e togli il nocciolo.
2. In una ciotola, mescola il tonno, il cetriolo, l’olio evo, il succo di limone, il sale e il pepe.
3. Riempi le mezze bucce di avocado con il composto di tonno.
4. Guarnisci con prezzemolo tritato e servili freddi.

2. Polpette di Zucchine al Formaggio di Capra

Ingredienti:

• 2 zucchine medie, grattugiate
• 150 g di formaggio di capra
• 1 uovo
• 2 cucchiai di mandorle tritate
• Sale e pepe a piacere
• Olio d’oliva per la cottura

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola le zucchine grattugiate, il formaggio di capra, l’uovo e le mandorle tritate. Aggiungi sale e pepe a piacere.
2. Forma delle piccole polpette con il composto.
3. Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente e cuoci le polpette finché sono dorate su entrambi i lati.
4. Servi le polpette calde.

3. Rotoli di Prosciutto e Formaggio con Asparagi

Ingredienti:

• 6 fette di prosciutto crudo
• 6 fette sottili di formaggio del tipo preferito
• 12 asparagi cotti al vapore
• Pepe nero macinato

Procedimento:

1. Stendi una fetta di prosciutto crudo e sovrapponi una fetta di formaggio e due asparagi cotti al vapore.
2. Arrotola il prosciutto intorno al formaggio e agli asparagi.
3. Ripeti con le altre fette e servi i rotoli con una spolverata di pepe.

4. Spiedini di Pollo al Curry

Ingredienti:

• 2 petti di pollo, tagliati a cubetti
• 1 cucchiaino di curry in polvere
• 1 cucchiaino di paprika
• Sale e pepe a piacere
• 1 peperone rosso, tagliato a pezzi
• 1 cipolla rossa, tagliata a pezzi
• Bastoncini da spiedino

Procedimento:

1. In una ciotola, mescola i cubetti di pollo con il curry, la paprika, il sale e il pepe.
2. Infilza alternativamente il pollo, i peperoni e le cipolle nei bastoncini da spiedino.
3. Grilla o cuoci in una padella fino a quando il pollo è cotto e dorato.
4. Servi gli spiedini caldi.

5. Melanzane alla Parmigiana senza Pane

Ingredienti:

• 2 melanzane, tagliate a fette sottili
• 2 tazze di salsa marinara a basso contenuto di carboidrati
• 1 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
• 1/2 tazza di formaggio parmigiano grattugiato
• Basilico fresco per guarnire

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una teglia, alterna strati di melanzane, salsa marinara e formaggio.
3. Termina con uno strato di formaggio e copri con alluminio.
4. Cuoci per 30 minuti, poi scopri e cuoci per altri 15 minuti o finché il formaggio è dorato.
5. Guarnisci con basilico fresco e servi.

Note:

1. Avocado: 1 tazza di avocado a cubetti corrisponde a circa 150-200 grammi.
2. Tonno in scatola: 1 lattina di tonno in scatola solitamente contiene circa 150-170 grammi di tonno.
3. Cetriolo: 1 tazza di cetriolo a cubetti equivale a circa 150 grammi.
4. Formaggio di capra: 1 tazza di formaggio di capra sbriciolato è approssimativamente 100-120 grammi.
5. Mandorle tritate: 1 tazza di mandorle tritate è circa 100-110 grammi.
6. Asparagi: 1 tazza di asparagi cotti al vapore corrisponde a circa 180-200 grammi.
7. Pollo: 1 tazza di cubetti di pollo equivale a circa 150-170 grammi.
8. Peperone rosso: 1 tazza di peperone rosso a pezzi è circa 150-160 grammi.
9. Cipolla rossa: 1 tazza di cipolla rossa a pezzi corrisponde a circa 160-180 grammi.
10. Mozzarella grattugiata: 1 tazza di mozzarella grattugiata è approssimativamente 110-120 grammi.
11. Parmigiano grattugiato: 1 tazza di parmigiano grattugiato è circa 90-100 grammi.