Economista Salutista Torta di Cachi Vegana: Un’Esplosione di Gusto Autunnale
L’autunno è la stagione dei cachi, un frutto dolce e succoso che è perfetto per preparare una deliziosa torta vegana. Questa ricetta è un inno alle calde sfumature di arancio e rosso che riempiono i nostri paesaggi in questa stagione. La torta di cachi vegana è un dessert sano e gustoso che ti farà dimenticare l’arrivo imminente dell’inverno. Ecco come prepararla!
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Ingredienti
Per la base:
- 200g di biscotti vegani sbriciolati
- 1/4 di tazza di olio di cocco fuso
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
Per il ripieno:
- 500g di cachi maturi
- 1/2 tazza di latte di mandorla
- 1/4 di tazza di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di farina di mandorla
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Procedimento
Passo 1: Preparare la base
- Iniziate dalla base. In una ciotola, mescolate i biscotti sbriciolati, l’olio di cocco fuso e lo sciroppo d’acero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto in una teglia per torte rivestita di carta da forno e pressatelo con il dorso di un cucchiaio per creare uno strato uniforme. Mettete la teglia nel congelatore per 10-15 minuti.
Passo 2: Preparare il ripieno
- Nel frattempo, sbucciate i cachi e togliete i semi. Metteteli in un frullatore con il latte di mandorla, lo sciroppo d’acero, la farina di mandorla, la cannella, la vaniglia e il sale.
- Frullate tutto fino a ottenere una crema liscia.
Passo 3: Assemblare la torta
- Versate il ripieno di cachi sulla base raffreddata e livellatelo con cura.
- Mettete la torta in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando si è rappresa.
Passo 4: Servire e gustare
- Prima di servire, decorate la torta con fette di cachi o altri frutti autunnali a piacere.
- Tagliate a fette e godetevi la vostra torta di cachi vegana!
Questa torta è una vera delizia autunnale, con la sua consistenza cremosa e il sapore ricco dei cachi maturi. È perfetta da gustare in compagnia o come dessert per una cena speciale. Buon appetito!
