Economista Salutista Primi piatti a base di pesce
La pasta con pesce spada e passata di pomodoro è un primo piatto a base di pesce semplice veloce e gustoso. Un piatto che racchiude tutto il sapore e la tradizione culinaria del Mediterraneo. Questa ricetta senza burro e senza formaggio è ideale sia per pranzi in famiglia che per cene con amici.
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Per preparare questa squisita pasta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 100 grammi di passata di pomodoro
- 500 grammi di pesce spada fresco
- 2 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva
- Sale, pepe e prezzemolo fresco (quantità a piacere)
Procedimento
- Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, prepara il pesce spada.
- Taglialo a dadini e scaldare l’olio extra vergine d’oliva in una padella antiaderente.
- Aggiungi il pesce spada nella padella calda.
- Rosolalo per circa 3-4 minuti.
- Aggiungi la passata di pomodoro nella stessa padella e mescola bene.
- Lascia cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, aggiungendo sale, pepe e prezzemolo a piacere.
- Scola la pasta al dente e mantecala con il condimento preparato.
- Servi ben caldo con una spolverata di pepe.
Varianti
- Aggiungi qualche oliva nera e capperi per un tocco mediterraneo.
- Aggiungi pomodorini ciliegia tagliati a metà per un tocco di freschezza.
Questa deliziosa pasta è perfetta per una cena romantica, un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Puoi servirla calda, guarnita con prezzemolo fresco e un filo di olio extra vergine d’oliva per un tocco di eleganza.
