Economista Salutista Ricette veloci con fagioli cannellini
Secondi piatti e antipasti senza glutine e senza lattosio
La crema di fagioli cannellini con prosciutto crudo di Parma è una ricetta semplice veloce e gustosa da servire alternativamente come secondo piatto o come antipasto in coppette monoporzione.
Ideale quando si ha poco tempo a disposizione, pronta in soli 10 minuti vi conquisterà al primo assaggio!
Perfetta per intolleranti a glutine, lattosio e uova, non prevede l’uso di formaggi ed è adatta sia a pranzi informali che a cene speciali con amici.
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Ingredienti
- 250 grammi di fagioli cannellini cotti in vasetto o in scatola.
- 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva.
- Una generosa spruzzata di paprika per un tocco affumicato.
- Un pizzico di curcuma per un sapore leggermente esotico.
- Prezzemolo fresco tritato finemente
- Pepe nero q.b.
- 80 grammi di prosciutto crudo di Parma di alta qualità
Come preparare la crema di fagioli cannellini con prosciutto crudo di Parma
- Inizia sciacquando bene i fagioli cannellini sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui.
- Metti i fagioli nel frullatore e aggiungi l’olio extra vergine di oliva, la paprika, il prezzemolo e la curcuma.
- Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se la crema sembra troppo densa, puoi aggiungere un po’ d’acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
- Trasferisci la crema in un piattoe aggiungi pepe nero macinato fresco a piacere.
- Completa con prosciutto crudo a fette sottili.
Questa crema di fagioli cannellini è un piatto che si presta bene a diverse occasioni:
- Antipasto:servila come antipasto in piccole ciotole individuali durante una cena con gli amici.
- Pranzo veloce: Preparala per un pranzo veloce, accompagnandola con del pane tostato e una fresca insalata.
- Cena con amici: Sorprendi i tuoi ospiti durante una cena elegante servendo la crema in bicchierini da cocktail, guarnita con prosciutto crudo e noci tritate.
