Economista Salutista Piatti unici senza glutine e senza lattosio
La crema di ceci al patè di peperoni con insalata di mare è un piatto unico semplice veloce e gustoso. Una ricetta senza glutine e senza lattosio da servire anche come antipasto durante cene con amici o buffet di compleanno e festa. Per la realizzazione potete:
- Omettere il patè di peperoni
- Sostituire i ceci cotti in scatola o in vasetto con ceci secchi da cuocere preventivamente in autonomia secondo le consuete modalità.
- Aggiungere alcune olive nere o pomodorini ciliegia tagliati a metà
- Sostituire l’insalata di mare con gamberetti o polpo grigliato.
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Ingredienti per la preparazione della Crema di Ceci al Patè di Peperoni con Insalata di Mare
- 300 grammi di insalata di mare
- 250 grammi di ceci cotti in scatola o vasetto
- 1 cucchiaio di patè di peperoni
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo
- Pepe q.b.
Procedimento
- Scolate bene i ceci e passateli sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui del liquido di conservazione.
- In un frullatore, uniteli al patè di peperoni.
- Frullate fino a ottenere una crema omogenea.
- Trasferite la crema in una ciotola.
- Adagiate sulla crema di legumi l’insalata di mare già pronta.
- Completate con prezzemolo fresco, pepe e olio evo.
