Economista Salutista Secondi piatti a base di carne economici
Ricette senza glutine e senza lattosio
Le fettine di lonza in padella con zucchine e carote sono un secondo piatto a base di carne semplice, veloce economico e gustoso. Una ricetta senza burro e senza formaggio leggera e saporita ideale per pranzi in famiglia e cene informali con amici. Priva di farina, pane e patate è anche ideale per celiaci, intolleranti al glutine e per coloro che seguono un’alimentazione low carb e chetogenica.
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Ingredienti
- 250 grammi di fettine di lonza di maiale
- 300 grammi di carote e zucchine (peso al netto degli scarti) da grattugiare a julienne
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva (o burro ghee per un tocco di nocciola)
- 1 scalogno, tritato finemente
- Sale e pepe a piacere
Come preparare le fettine di lonza di maiale in padella con zucchine e carote
- Pulisci carote e zucchine.
- Lavale e tagliale a julienne.
- In una padella antiaderente, fai dorare un pezzo di scalogno tritato finemente.
- Unisci poi le verdure e, dopo qualche minuto, le fettine di lonza.
- Prosegui la cottura a fuoco medio per circa 10 minuti (le tempistiche potrebbero variare in base allo spessore della carne).
- Servi ben caldo con una spolverata di pepe.
