Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Ricette senza lattosio e senza uova
La schiacciata di zucchine cotta in friggitrice ad aria è la soluzione perfetta se stai cercando un piatto saporito, croccante e salutare da gustare in qualsiasi momento della giornata. Questa ricetta è ideale come salva pranzo, cena leggera, aperitivo o finger food per qualsiasi occasione.
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Gli Ingredienti:
- 75 g di farina integrale
- 25 g di farina di ceci
- 135 ml di acqua
- 1 zucchina di medie dimensioni
- Sale e paprika dolce q.b.
Come preparare la schiacciata di zucchine:
1. Inizia mescolando le due farine insieme e aggiungendo una generosa spolverata di paprika dolce per un tocco di sapore in più.
2. Aggiungi gradualmente l’acqua mentre mescoli energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Grattugia la zucchina e uniscila all’impasto. Questo è il momento in cui il tuo piatto inizia a prendere forma!
4. Trasferisci il composto nella teglia, creando uno strato uniforme. Assicurati che sia ben distribuito per garantire una cottura uniforme.
5. Riscalda a 180 gradi e cuoci la schiacciata per 30 minuti.
6. Per ottenere una consistenza ancora più croccante, aumenta la temperatura a 200 gradi e cuoci per altri 10 minuti. Controlla attentamente durante gli ultimi minuti per evitare che la schiacciata diventi troppo croccante.
Varianti e Suggerimenti:
- Variante al Formaggio: Se sei un amante del formaggio, non hai intolleranza al lattosio e non segui un’alimentazione vegana, puoi aggiungere formaggio grattugiato sopra la schiacciata prima di cuocerla per un tocco di cremosità in più.
- Quando Servirla: La schiacciata di zucchine è perfetta come pranzo veloce da portare al lavoro o come sfizioso aperitivo durante una serata tra amici. Puoi anche servirla come contorno leggero a cena.
Questa schiacciata è un’ottima scelta per diverse diete, comprese quelle vegetariane e vegane.
La farina di ceci aggiunge una buona dose di proteine vegetali, mentre le zucchine apportano fibre e vitamine essenziali.
Che aspetti? Mettiti ai fornelli e prepara questa schiacciata di zucchine in friggitrice ad aria. È una ricetta semplice, gustosa e salutare che conquisterà il palato di tutti i commensali.
