Economista Salutista Piatti unici vegetariani e vegani
Ricette senza glutine e senza lattosio
Il mio Porridge con Lenticchie rosse Decorticate è un piatto unico vegano e vegetariano tanto semplice quanto gustoso. Una ricetta economica ideale sia per pranzo che per cena in qualsiasi occasione e stagione.Durante l’estate potete consumarlo freddo, mentre in inverno caldo e appena pronto è un vero e proprio comfort food.
Un piatto unico ideale per vegani, vegetariani, intolleranti a burro, uova, formaggio e celiaci utilizzando dell’avena certificata senza glutine.
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Ingredienti
- 50 grammi di fiocchi di avena
- 200 ml d’acqua
- 50 grammi di lenticchie rosse decorticate
- 30 grammi di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale alloro e pepe q.b.
Come preparare il Porridge con Lenticchie Rosse Decorticate
- Inizia sciacquando bene le lenticchie sotto l’acqua corrente. Questo aiuta a rimuovere eventuali impurità.
- In una pentola, porta l’acqua a ebollizione e aggiungi le lenticchie rosse, l’alloro e un pizzico di sale. Cuocile per circa 15 minuti o fino a quando diventano morbide. Scola qualsiasi eccesso d’acqua.
- Cuoci i fiocchi d’avena con 200 ml d’acqua.
- In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci per 2-3 minuti.
- Unisci le lenticchie cotte e fiocchi d’avena alla padella con la passata di pomodoro e mescola bene.
- Mescola fino a quando il tutto si amalgama in una consistenza cremosa.
- Aggiusta di sale e servi con una spolverata di pepe.
Varianti
- Porridge di Lenticchie Rosse con Erbe Fresche: Aggiungi prezzemolo fresco, basilico o erba cipollina per un tocco di freschezza.
- Porridge di Lenticchie Rosse con Uova in Camicia: Servi il tuo porridge con un uovo in camicia per una dose extra di proteine.
- Porridge di Lenticchie Rosse al Curry: Aggiungi una generosa dose di curry in polvere per un sapore speziato.
