Economista Salutista Ricette senza glutine e senza lattosio
I miei Pancakes Salati Vegani con Spinaci e Farina d’Avena sono una ricetta senza glutine e senza lattosio ideale in svariate occasioni: per la colazione o il brunch, per il pranzo a sacco in ufficio o università, per la cena post lavoro.
Ideale per vegetariani, vegani, celiaci e intolleranti a uova e lattosio richiede pochissimi ingredienti.
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Ingredienti per la preparazione dei pancakes salati di spinaci e farina di avena
- 70 grammi di farina d’avena
- 100 ml di acqua
- 60 grammi di spinaci cotti
- Lievito per torte salate Olio extravergine d’oliva e Sale q.b.
Come preparare i pancakes salati vegani con spinaci e farina di avena
- Strizzate bene gli spinaci.
- Nel boccale del mixer, uniteli ad acqua farina lievito e un pizzico di sale.
- Frullate bene il tutto.
- Riscaldate una padella antiaderente leggermente unta con olio a fuoco medio.
- Versate l’impasto nella padella per formare i pancakes della dimensione desiderata.
- Cuocete fino a quando compaiono delle bolle sulla superficie, quindi girateli e cuoceteli dall’altro lato fino a doratura.
- Una volta cotti, disponeteli su un piatto e preparatevi a gustare un pasto sano e gustoso!
Varianti per il Servizio:
- Pancakes All’Avocado: Tagliate a fette un avocado maturo e adagiatele sopra i pancakes. Aggiungete un po’ di pepe nero e semi di chia per un tocco di croccantezza.
- Salsa di Yogurt e Erbe Fresche: Mescolate dello yogurt di soia con erbe fresche tritate come prezzemolo, basilico o erba cipollina. Versatelo sopra i pancakes per un tocco fresco.
- Salmone Affumicato: Per chi non segue una dieta vegana, potete aggiungere fette sottili di salmone affumicato sopra i pancakes. Completate con una spruzzata di succo di limone e qualche cappero.
