Economista Salutista Antipasti e piatti unici senza glutine e senza formaggio
Il tortino di quinoa e zucchine è una ricetta senza glutine e senza formaggio ideale per celiaci e intolleranti a glutine e lattosio. Un piatto sfizioso da servire alternativamente come piatto unico o come antipasto!
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Ingredienti per 1 tortino di quinoa e zucchine
- 50 grammi di quinoa bio
- 1 cucchiaio di Olio extra vergine di oliva
- 1 uovo bio
- 200 grammi di zucchine
- Capperi sale pepe q.b.
Procedimento per la preparazione del tortino di quinoa e zucchine
- Iniziate cuocendo la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Successivamente, lavate e tagliate a julienne.
- Cuocetele in padella con capperi olio evo e un pizzico di sale.
- Quando verdure e quinoa saranno cotti, aspettate che si intiepidiscano.
- Unite l’uovo sbattuto con un pizzico di pepe.
- Amalgamate bene il tutto e trasferite in uno stampo ad hoc.
- Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15 minuti.
Varianti:
- Questo tortino di quinoa e zucchine è già delizioso nella sua semplicità, ma potete sbizzarrirvi con alcune varianti per personalizzarlo secondo i vostri gusti. Potete aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o basilico per un tocco fresco, oppure delle olive taggiasche per un sapore mediterraneo.
- Per servirlo, accompagnatelo con una fresca insalata mista o un contorno di verdure grigliate. Questo piatto si presta anche ad essere servito come antipasto, tagliato a cubetti.
Vi invito a provare questa gustosa ricetta, ideale per una cena leggera o per un pranzo estivo. Con la friggitrice ad aria, otterrete un tortino croccante e salutare senza l’aggiunta di formaggio. La combinazione di quinoa, zucchine e capperi renderà questo piatto un’esperienza gustosa e appagante per il vostro palato. Che aspettate? Lanciatevi in cucina e deliziatevi con il Tortino di Quinoa e Zucchine in Friggitrice ad Aria! Buon appetito!
