Economista Salutista Piatti unici a base di pesce semplici e veloci
La Quinoa con Ceci e Sgombro in Caponata è un piatto unico a base di pesce ricco di sapori mediterranei che conquisterà il vostro palato fin dal primo assaggio. Questa gustosa ricetta combina la leggerezza della quinoa con la robustezza dei ceci e la delicatezza dello sgombro in caponata. L’olio extravergine di oliva e il pepe donano un tocco di bontà extra, rendendo questo piatto una vera delizia da gustare in ogni stagione.
Serve questa prelibatezza come piatto principale durante un pranzo o una cena speciale, oppure portatela come pranzo al sacco per una pausa gustosa e sana durante la giornata. La Quinoa con Ceci e Sgombro in Caponata si adatta perfettamente a molteplici occasioni, regalando un’esplosione di sapori che soddisferà tutti i vostri sensi.
Se volete personalizzare ulteriormente questa ricetta, potete sperimentare con alcune varianti. Ad esempio, potete aggiungere verdure fresche, come pomodorini, cetrioli o peperoni, per arricchire la freschezza del piatto. Per un tocco di cremosità, provate ad aggiungere una spolverata di formaggio feta o di ricotta salata.
Oltre ad essere deliziosa, questa ricetta è compatibile con vari regimi alimentari. È adatta a chi segue una dieta mediterranea, grazie alla presenza di ingredienti tipici di questa cucina salutare. Inoltre, è perfetta per chi è celiaco o intollerante al glutine.
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Ingredienti per 4 porzioni di quinoa con ceci e sgombro in caponata
- 320 grammi di quinoa biologica
- 1 vasetto di sgombro in caponata
- 80 grammi di tarallini
- 2 cucchiai di olio evo
- 400 grammi di ceci cotti biologici
Procedimento per la preparazione della quinoa con ceci e sgombro in caponata
- Lavate la quinoa e lessatela secondo le modalità di cottura indicate sulla confezione.
- Scolate bene i ceci.
- Sbriciolate i tarallini grossolanamente.
- Quando la quinoa sarà cotta, unite tutti gli ingredienti.
- Condite con olio evo.
- Mescolate bene il tutto e servite subito o conservate in frigorifero sino al momento del consumo.
