Economista Salutista Piatti unici senza glutine a base di pesce
La Quinoa con Capperi, Rosmarino e Tonno Sott’olio con Cipolla Agrodolce è una vera esplosione di sapori e una fantastica opzione per pranzi estivi, cene veloci o perfino un pranzo al sacco. Senza burro e senza formaggio, è ideale per celiaci e intolleranti a glutine e lattosio. La quinoa è ricca di proteine, fibre e vitamine, mentre il tonno e i capperi apportano un tocco salutare di omega-3. Il rosmarino dona un aroma mediterraneo irresistibile, mentre la cipolla agrodolce aggiunge un piacevole contrasto di sapori. Le lamelle di mandorle aggiungono una croccantezza piacevole al piatto.
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Ingredienti per 4 porzioni di quinoa con capperi rosmarino e tonno sott’olio con cipolla agrodolce
- 320 grammi di quinoa biologica
- 1 vasetto di filetti di tonno rosso sott’olio con cipolla in agrodolce o classico tonno sott’olio
nel secondo caso aggiungete della cipolla o dello scalogno durante la preparazione del condimento - 2 cucchiai di olio evo
- Capperi sale pepe lamelle di mandorle e rosmarino q.b.
Come preparare la quinoa con capperi rosmarino e tonno sott’olio con cipolla agrodolce
- Iniziamo preparando la quinoa.
- Sciacquatela accuratamente sotto acqua fredda e cuocetela seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando sarà morbida e leggermente al dente.
- In una padella capiente, scaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete il rosmarino e i capperi.
- Fate soffriggere leggermente per esaltare i sapori.
- Aggiungete il tonno sott’olio con cipolla agrodolce alla padella e fate insaporire per qualche minuto, mescolando delicatamente.
- Unite la quinoa cotta alla padella con gli ingredienti e mescolate tutto con cura, facendo amalgamare i sapori.
- Servite con mandorle bianche a lamelle (facoltativo).
Varianti e Modi di Servire:
- Per una nota di colore, potete aggiungere peperoni tagliati a dadini o pomodorini ciliegia.
- Per rendere il piatto ancora più saporito, provate ad aggiungere olive nere o feta sbriciolata.
- Se preferite una versione vegana, sostituite il tonno con cubetti di tofu marinato.
- Servite la quinoa con capperi, rosmarino e tonno sott’olio con cipolla agrodolce su un letto di insalata mista per un tocco fresco e croccante.
