Economista Salutista Contorni estivi senza burro e senza formaggio
Ricette vegane e vegetariane estive
I Peperoni Ammollicati con Olio Extra Vergine di Oliva e Aceto di Mele sono un’irresistibile ricetta estiva che conquisterà il vostro palato con la loro combinazione di sapori e profumi. Perfetti da gustare in diverse occasioni, questi peperoni ammollicati possono essere serviti come antipasto, contorno o per la farcitura di focacce, torte salate e crostini.
Il momento ideale per servire questa delizia è durante un pranzo all’aperto con gli amici o in famiglia. Il loro gusto fresco e leggero si sposa perfettamente con il caldo estivo, rendendo i peperoni ammollicati un’ottima scelta per le giornate più calde.
Varianti:
- Provate ad aggiungere dell’aglio tritato o delle olive nere per un sapore mediterraneo ancora più intenso.
- Se preferite un tocco piccante, aggiungete qualche peperoncino fresco sminuzzato o peperoncino in polvere.
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Ingredienti per la preparazione dei peperoni ammollicati
- 500 grammi di peperoni
- 4 cucchiai di olio evo
- Sale menta aceto di mele e pane grattugiato q.b.
Come preparare i peperoni ammollicati
- Tagliate i peperoni a metà, rimuovete i semi e tagliateli a strisce sottili.
- In una padella ampia, scaldate l’olio extra vergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungete i peperoni tagliati, la menta e un pizzico di sale fate cuocere per circa 10 minuti.
- A cottura quasi ultimata, sfumate con aceto di mele.
- Quando sarà evaporato, aggiungete il pane grattugiato.
- Mescolate bene il tutto.
- Servite caldo o freddo.
Questi Peperoni Ammollicati senza burro e senza formaggio sono adatti a diverse diete e regimi alimentari, come la dieta mediterranea, vegetariana e vegana.
