Economista Salutista Dolci cotti in friggitrice ad aria
Dolci vegani facili e veloci
Il Plumcake al caffè con farina di castagne cotto in friggitrice ad aria è un dolce vegano profumato gustoso e nutriente.
Ideale per intolleranti a uova e lattosio, è perfetto anche quando si ha voglia di dolce ma in frigorifero e dispensa non abbiamo più uova e latte!
Il momento migliore per servire questo delizioso plumcake è durante una piacevole pausa caffè, magari accompagnato da una tazza della vostra bevanda preferita. Potete tagliarlo a fette e decorarlo con una spolverata di zucchero a velo o qualche gheriglio di nocciole per un tocco extra goloso.
Varianti per sperimentare? Provate ad aggiungere gocce di cioccolato, scorza di arancia o pezzi di frutta secca all’impasto per personalizzare il vostro plumcake secondo i vostri gusti.
Ma cosa rende questa ricetta così speciale? Oltre ad essere vegana, utilizzando la farina di castagne, otterrete un dolce con una consistenza rustica e un sapore autentico che piacerà a tutti, anche a coloro che seguono regimi alimentari senza glutine.
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Ingredienti
- 100 grammi di farina di castagne, per un gusto unico e nutriente. Potete sostituirla con farina di farro o farina di riso
- 40 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente, per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.
- 20 grammi di olio extra vergine di oliva, per una morbidezza e leggerezza straordinarie. Potete sostituirlo con olio di cocco
- 1 cucchiaio di zucchero di canna biologico, per un dolce tocco naturale. Potete sostituirlo con miele o sciroppo d’acero.
- 1 cucchiaio di crema di nocciole, per una golosa nota di nocciola
- 1 tazzina di caffè, per un aroma irresistibile
- Lievito per dolci, per far lievitare e rendere soffice il plumcake.
Come preparare il plumcake con farina di castagne e caffè in Friggitrice ad aria
- Il procedimento è semplice e veloce. In una ciotola, mescolate la farina di castagne con l’acqua, l’olio, lo zucchero di canna, la crema di nocciole e il caffè.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, aggiungete il lievito per dolci e mescolate ancora.
- Versate il composto in uno stampo adatto per la friggitrice ad aria, precedentemente rivestito di carta forno o in silicone.
- Cuocete il plumcake vegano in Friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti, fino a quando diventerà dorato e fragrante. Per la preparazione ho utilizzato la friggitrice ad aria Cecofry Full Inox 5500 di Cecotec.
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