Economista Salutista Ricette fit senza lattosio
I miei Pancakes Salati Light al Pomodoro Senza Latte e Senza Formaggio sono una ricetta irresistibile e leggera. Questa variante salata dei classici pancakes è perfetta per una colazione salata, un pranzo veloce o una cena leggera. I miei pancakes sono preparati con ingredienti sani e deliziosi, perfetti per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto.
Potete servire i pancakes salati al pomodoro con una fresca insalata mista, un contorno di verdure grigliate o come base per un delizioso sandwich salato. Per renderli ancora più invitanti, potete guarnirli con un filo di olio extravergine d’oliva, una spolverata di pepe nero e qualche fogliolina di basilico fresco.
Inoltre, possono essere presentati come antipasto o finger food durante cene informali o feste.
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Ingredienti per circa 6-8 pancakes salati al pomodoro
- 50 grammi di farina d’avena bio
- 120 ml di albume d’uovo bio
- 60 grammi di sugo di pomodoro bio
- Pepe nero macinato, olio extravergine d’oliva e lievito per torte salate q.b.
Come preparare i pancakes salati al pomodoro:
1. In una ciotola capiente, mescolate la farina d’avena, l’albume e il sugo di pomodoro fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungete una spolverata di pepe nero macinato e un cucchiaino di lievito per torte salate, che renderà i vostri pancakes soffici e leggeri.
4. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e versate un mestolo di impasto per formare il pancake.
5. Cuocete il pancake su entrambi i lati finché diventa dorato e ben cotto al centro.
6. Ripetete il processo con il resto dell’impasto fino a esaurimento.
Varianti:
- Per un tocco extra di sapore, potete aggiungere al vostro impasto delle olive taggiasche denocciolate, capperi o dadini di mozzarella light.
- Per un gusto più deciso, potete incorporare nel composto delle erbe aromatiche come timo o origano secco.
- Se preferite una versione più piccante, potete aggiungere una punta di peperoncino in polvere.
Se siete alla ricerca di un’alternativa leggera e gustosa ai soliti pancakes, questa ricetta è perfetta per voi. I Pancakes Salati al Pomodoro sono un’esplosione di sapori freschi e genuini che conquisteranno il vostro palato senza appesantirvi. Prepararli è semplice e veloce, e il risultato sarà un trionfo di bontà.
