Economista Salutista Ricette vegane e vegetariane
Il porridge alla carota è la ricetta ideale se sei alla ricerca di una colazione sana, nutriente e totalmente vegana. Questa ricetta senza latte e senza yogurt è tanto deliziosa quanto facile e veloce da preparare. Grazie alla combinazione di fiocchi d’avena, farina di cocco, carote grattugiate e una spolverata di cannella, otterrai un piatto cremoso e ricco di gusto, ideale per iniziare la giornata con energia. Preparalo in pochi minuti e lasciati conquistare dal suo sapore irresistibile.
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Ingredienti per la preparazione del porridge vegano alla carota
- 40 g di fiocchi d’avena
- 10 grammi di farina di cocco biologica
- 160 ml di acqua naturale a temperatura ambiente
- 100 grammi di carote grattugiate
- Cannella in polvere q.b.
Come preparare il porridge vegano alla carota
- Inizia portando l’acqua a temperatura ambiente e assicurandoti di grattugiare le carote finemente. Le carote aggiungeranno dolcezza e una bella consistenza al porridge.
- In una pentola a fuoco medio-basso, unisci i fiocchi d’avena e la farina di cocco. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi l’acqua naturale e mescola di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le carote grattugiate al composto e continua a mescolare, assicurandoti che si distribuiscano uniformemente.
- Aggiungi la cannella in polvere a piacere per donare al porridge un tocco aromatico e irresistibile.
- Continua a cuocere il porridge a fuoco medio-basso, mescolando occasionalmente, finché non raggiunge la consistenza desiderata (solitamente ci vogliono circa 5-7 minuti).
- Una volta che il porridge ha raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco e lascialo intiepidire per qualche minuto.
Il Porridge alla Carota può essere servito caldo o freddo, a seconda delle tue preferenze. Per rendere questa colazione ancora più deliziosa, aggiungi una spolverata di cannella extra o guarnisci con qualche noce tritata o mandorle a fettine. Se desideri un tocco dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di sciroppo d’acero. È anche possibile accompagnarlo con frutta fresca di stagione, come le mele o le banane, per un tocco di freschezza e colore.
Varianti:
Questa ricetta è altamente personalizzabile. Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi sostituire parte dell’acqua con latte di cocco o di mandorle. Inoltre, puoi aggiungere frutta secca come uvetta o datteri per una nota di dolcezza extra. Se ti piace sperimentare, prova ad aggiungere semi di chia o semi di lino per aumentare la quantità di fibre e nutrienti.
