Economista Salutista Contorni estivi senza burro e senza formaggio
Ricette vegane e vegetariane senza glutine
I peperoni in padella con menta e rosmarino sono una deliziosa ricetta vegana e vegetariana.
Questa semplice ma gustosa preparazione combina la dolcezza dei peperoni con l’aroma fresco della menta e l’intensità del rosmarino. Oltre a essere un’ottima opzione per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana, questi peperoni in padella sono anche un contorno versatile e delizioso che si abbina a molti piatti principali.
I peperoni in padella con menta e rosmarino possono essere serviti sia caldi che freddi. Sono deliziosi come contorno per piatti principali a base di cereali, come riso o quinoa. Possono essere anche un’ottima aggiunta a insalate, panini, bruschette o persino pizza. L’aroma fresco della menta e l’intensità del rosmarino renderanno questi peperoni una scelta di successo in molte occasioni.
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Ingredienti:
- 500 grammi di peperoni
- 30 grammi di olio extra vergine di oliva
- Sale, menta e rosmarino q.b.
Come preparare i peperoni in padella con menta e rosmarino
- Lavate i peperoni e tagliateli a metà, rimuovendo i semi e i filamenti interni.
- Successivamente, tagliateli a strisce di circa un centimetro di larghezza.
- In una padella antiaderente, scaldate l’olio extra vergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungete le strisce di peperoni e lasciate cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete sale, menta e rosmarino fresco tritato finemente nella padella con i peperoni.
- Regolate la quantità di sale, menta e rosmarino in base ai vostri gusti personali.
- Continuate a cuocere i peperoni per altri 5-7 minuti, finché non diventano morbidi e leggermente dorati. Assicuratevi di mescolare delicatamente per garantire che gli aromi si distribuiscano uniformemente.
Questa ricetta di peperoni in padella con menta e rosmarino è adatta a una varietà di regimi alimentari, tra cui veganismo e vegetarianismo. Non contiene ingredienti di origine animale ed è ricca di sapori naturali e nutrienti. I peperoni sono una buona fonte di vitamina C, vitamina A e antiossidanti. Inoltre, l’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva apporta benefici per la salute del cuore.
