Economista Salutista Antipasti semplici ed economici senza uova e senza glutine
Mini pizzette di zucchine pomodoro e mozzarella: un antipasto semplice ed economico senza uova e senza glutine.
Da preparare con pochi ingredienti e in pochissimo tempo.
Potete personalizzarle aggiungendo anche delle olive tritate, del tonno sott’olio o delle acciughe.
Servitele sia calde che fredde, andranno comunque a ruba!
Non perdere nemmeno la ricetta dei crostini di pane con scamorza acciughe e olive e la ricetta della frittata di zucchine con mozzarella.
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Ingredienti:
1 zucchina grande
300 grammi di passata di pomodoro bio
375 grammi di mozzarella bio
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di capperi
origano q.b.
Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a fette di circa 0.5 cm.
Scolate la mozzarella e tagliatela a pezzetti piccoli.
Condite la passata di pomodoro con olio evo, origano, capperi e un pizzico di sale.
Disponete le fette di zucchina su una teglia rivestita con della carta forno, conditele con passata di pomodoro e mozzarella a pezzetti.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
