Economista Salutista Ricette fit facili e veloci per la colazione
I miei pancakes proteici sono una ricetta semplice veloce e leggera.
A base di solo albumi e farina di avena, sono ideali sia a colazione che merenda.
Ottimi per sportivi, amanti del fitness e non, saziano a lungo e aiutano ad arrivare al pranzo senza particolari attacchi di fame.
Senza zucchero e senza latte, sono una valida alternativa anche per intolleranti al lattosio!
Possono essere farciti a piacere poi con yogurt (magro, intero, greco, di soia), frutta fresca, creme 100% frutta secca, cioccolato fondente, ecc.
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Ingredienti
- 100 grammi di albumi
- 50 grammi di farina di avena
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Olio di cocco biologico q.b. per la cottura
Come preparare i pancakes proteici
Per preparare questi pancake proteici occorrono cinque minuti.
- In una ciotola, versate gli albumi.
- Aggiungete anche lievito e farina.
- Mescolate bene con una frusta sono a quando non otterrete un composto liscio ed omogeneo.
- Ungete una padella antiaderente con dell’olio di cocco.
- Quando sarà calda, versate il composto con l’aiuto di un cucchiaio.
- Non appena si formeranno delle bollicine in superficie, girate i pancakes.
- Fate cuocere per un altro minuto circa.
- Proseguite sino ad esaurimento dell’impasto.
