Economista Salutista Dolci fit e light senza uova e senza burro
I miei biscotti fit, senza zucchero senza uova e senza burro, sono un dolce semplice veloce e gustoso. Questi biscottini fragranti e friabili, realizzati con ingredienti nutrienti, sono una versione salutare della classica pasta frolla. Sia che tu voglia offrirli durante una piacevole merenda con le amiche o per una colazione in famiglia la domenica mattina, questi biscotti si adattano perfettamente a ogni occasione. Inoltre, abbiamo delle golose varianti da suggerirti per rendere ancora più irresistibile questa ricetta. Preparati a innamorarti dei biscotti fit senza sensi di colpa!
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Ingredienti:
- 50 grammi di farina di grano saraceno integrale bio
- 20 grammi di yogurt greco
per una versione vegana sostituitelo con yogurt di soia - 10 grammi di olio di cocco bio
- 25 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente
- lievito in polvere per dolci e cannella q.b.
Procedimento per la preparazione dei biscotti:
- Sciogli l’olio di cocco al microonde o a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liquida.
- In una ciotola, mescola la farina, la cannella e il lievito in polvere per dolci.
- Aggiungi lo yogurt greco, l’acqua e l’olio di cocco fuso.
- Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma una pallina con l’impasto e avvolgila nella pellicola trasparente.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 15 minuti. Questo aiuterà l’impasto a rassodarsi e a essere più facile da lavorare.
- Nel frattempo, preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per assicurarti che sia ben caldo quando andrai a cuocere i biscotti.
- Riprendi l’impasto dal frigorifero e stendilo con un matterello su una superficie leggermente infarinata. Ricava i biscotti utilizzando un coppapasta della forma che preferisci.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocili in friggitrice ad aria a 180°C per circa 8 minuti, o fino a quando i bordi dei biscotti diventano leggermente dorati.
- In alternativa, cuoci in forno a 180 gradi per 12 minuti.
Varianti e Suggerimenti:
- Farcitura: Per rendere i biscotti ancora più golosi, puoi farcirli con marmellata o burro di frutta secca. Scegli la tua marmellata preferita, come fragole o albicocche, oppure opta per un burro di frutta secca come quello di mandorle o nocciole
- Aggiungi una piccola quantità di marmellata o burro al centro di metà dei biscotti e unisci delicatamente un altro biscotto sopra per formare una deliziosa coppia.
- Topping: Se vuoi arricchire ulteriormente i biscotti, puoi spolverizzarli con un po’ di zucchero a velo o decorarli con scaglie di cioccolato fondente.
