Economista Salutista Secondi piatti a base di carne bianca senza glutine senza lattosio e senza uova
Gli straccetti di pollo con zucchine e finocchi senza farina e senza panatura sono un secondo piatto a base di carne bianca semplice, veloce e gustoso. Una ricetta sana e leggera ideale per pranzo e cena da servire con una porzione di carboidrati (pane, riso, pasta integrale, farro, orzo, miglio, grano saraceno, ecc.).
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Ingredienti per 2 porzioni di straccetti di pollo con zucchine e finocchi
- 250 grammi di petto di pollo ruspante
- 1 finocchio
- 2 zucchine
- 1 cucchiaio di olio evo
- Brodo granulare vegetale bio e pepe q.b.
Come preparare gli straccetti di pollo con zucchine e finocchi
- Lavate il finocchio e tagliatelo a pezzi.
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a tocchetti.
- Iniziate a cuocerle in padella con olio evo per poi aggiungere il petto di pollo tagliato a straccetti.
- Rosolate per qualche minuto.
- Aggiungete poi il brodo granulare vegetale e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Proseguite la cottura sino a quando la carne non sarà pronta.
- Aggiustate di sale e pepe.
- Servite ben caldo.
