Economista Salutista Primi piatti senza burro e senza formaggio facili e veloci
La pasta ammollicata con pomodori gialli e tarallini sbriciolati è un primo piatto senza burro e senza formaggio tanto semplice, quanto gustoso e stuzzicante.
Una ricetta priva di latticini, ideale per qualsiasi occasione: pranzi in famiglia o cene con amici!
I vostri ospiti non saranno delusi e saranno conquistati da questo piatto facile e veloce da realizzare.
Per la preparazione potete:
- Sostituire i pomodori gialli con pomodori rossi o pelati
- Sostituire i tarallini con del semplice pane grattugiato
- Aggiungere del peperoncino
- Non utilizzare la caponata.
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Ingredienti per 4 porzioni di pasta ammollicata con pomodori gialli e tarallini sbriciolati
- 320 grammi di pasta del tipo e formato preferito
- 300 grammi di pomodori gialli
- 1 cucchiaio di caponata
- 50 grammi di tarallini
- 2 cucchiai di olio evo
- Sale marino integrale bio q.b.
Procedimento per la preparazione della pasta ammollicata con pomodori gialli e tarallini sbriciolati
- Sbriciolate grossolanamente i tarallini e tenete da parte.
- Lavate i pomodori gialli e tagliateli a pezzi.
- Uniteli, in una padella antiaderente, a caponata e olio evo.
- Cuocete per circa 10 minuti a fuoco medio. Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Nel frattempo, lessate la pasta.
- Scolatela al dente e mantecatela con il condimento preparato e i tarallini sbriciolati.
- Aggiustate di sale, amalgamate bene il tutto e servite ben caldo.
Provate anche queste ricette:
- orecchiette con passata di pomodori gialli e salmone
- tagliata di petto di pollo con pomodori gialli e rossi e rucola
