Economista Salutista Secondi piatti a base di carne senza burro senza formaggio e senza uova
Il capocollo con pomodori gialli è un secondo piatto a base di carne gustoso, saporito e invitante.
Un piatto ideale per qualsiasi stagione e occasione, semplice e pratico.
Senza burro, senza uova e senza formaggio è ottimo anche per chi soffre di particolari intolleranze.
Per la preparazione potete:
- Sostituire i pomodori gialli con pomodori tipo ciliegino
- Aggiungere delle olive snocciolate
- Omettere il pane grattugiato.
Ingredienti per 2 porzioni di capocollo con pomodori gialli senza burro
- 2 fette di capocollo
- 100 grammi di pomodori gialli
- 2 cucchiai di olio evo
- Scalogno sale e pane grattugiato q.b.
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Procedimento per la preparazione del capocollo con pomodori gialli senza burro
- Lavate i pomodori gialli e tagliateli a pezzi.
- Lavate e tritate un pezzo di scalogno.
- Fatelo dorare in padella con olio evo e qualche cucchiaio d’acqua calda.
- Unite poi i pomodori gialli.
- Dopo pochi minuti, unite anche la carne e rosolatela su entrambi i lati.
- Aggiungete una manciata di pane grattugiato e proseguite la cottura a fuoco medio.
- Aggiustate di sale e servite ben caldo.
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