Economista Salutista Primi piatti a base di pesce semplici e veloci
Il COUS COUS CON ZUCCHINE PATATE E SALMONE è un primo piatto base di pesce gustoso e saporito.
Potete consumarlo sia caldo che freddo e rappresenta una semplice alternativa alle insalate di riso e pasta.
Una ricetta senza uova e senza lattosio, facile e veloce da preparare in pochi minuti e con pochi ingredienti.
Potete sostituire il filetto di salmone al naturale con salmone fresco cotto a vapore, salmone affumicato o tonno.
Inoltre, potreste aggiungere anche dei capperi o delle olive tritate.
Non perdere anche la ricetta del cous cous con cozze e zucchine e del cous cous con sgombro e fiori di zucchine!
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Ingredienti per 4 persone
- 200 grammi di cous cous bio
- 4 zucchine
- 4 patate
- 300 grammi di filetti di salmone al naturale o fresco
- 4 cucchiai di olio evo
- sale marino integrale e pepe q.b.
Preparazione del cous cous con zucchine patate e salmone
- Spuntate le zucchine lavatele e tagliatele a cubetti.
- Sbucciate le patate lavatele e fatele a pezzi.
- Cuocetele a vapore con le zucchine.
- Nel frattempo, preparate il cous cous secondo le modalità indicate sulla confezione.
- Quando sia il cous cous che le verdure saranno pronti, uniteli e aggiungete anche il salmone per poi condire con un pizzico di sale, pepe e olio.
- Amalgamate bene e servite il cous cous con zucchine patate e salmone caldo o freddo.
